劳动技术是指劳动者在劳动中所掌握的工艺操作方法和技能,如木工、金工、农作曲栽培、编织、烹任等有关技术。它是通过攀握科学技术原理和进行操作训练等劳动实践而获得并提高的,对完成劳动任务,保证质量,增加经济效益.提高劳动生产串至关重要。现代生产有各种岗位技术要求。学生通过劳动,限期达到某一级工种技术等级标淮,是学校进行劳动技术教育的一项任务。对学生实施劳动生产技术教育,是全面贯彻国家教育方针,提高全民族素质,促进学生全面发展的重要措施之一,旨在培养学生的劳动观点、劳动习惯和热爱劳动人民的思想感情,培养学生初步掌握一些生产劳动或通用的职业技术基础知识和基本技能、并对其进行现代职业意识、职业技能的培养和就业选择的指导。

在我国,对学生进行劳动技术教育的主要方式历来是教育与生产劳动相结合。1999年6月发布的中共中央、国务院《关于深化教育改革,全面报进素质教育的决定》指出:“各级各类学校要从实际出发.加强和改进对学生的生产劳动和实践教育,使其接触目然、了解社会,培养热爱劳动的习惯和艰苦奋斗的精神。建立青少年参与社区服务和社区建设的制度中小学要鼓励学生积极参加形式多样的课外实践活动,培养动手能力;职业学校要实行产教结合.鼓励学生在实践中掌握职业技能;高等学校要加强社会实践,组织学生参加科学研究、技术开发和推广活动以及社会服务活动。利用假期组织志愿者到城乡支工、支农、支医和文教。社会各方面要为学校开展生产劳动、科技活动和其他社会实践活动提供必要的条件,同时要加强学生校外劳动和社会实践基地的建设。”